红烧鸭肉
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仙人掌tranquil
以前都是拿鸭子来炖汤,今天来个不一样的.
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭子
250g
油
适量
盐
适量
生姜
1块
干辣椒
适量
大葱
1根
老抽
适量
步骤
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1. 原料图 -
2. 姜切片,葱切段,辣椒切段
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3. 锅中水烧开,防水鸭肉焯一下
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4. 过凉水,水分沥干
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5. 锅里倒油,放入鸭肉煸炒
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6. 加入适量老抽
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7. 加入葱姜辣椒煸炒
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8. 再加入适量水,
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9. 转入砂锅中,大火烧开,转小火
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10. 汁快收干时,加入少量盐
小贴士
鸭肉水分要沥干,不然入油锅会炸