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菜干香菇煲鸡
8.1万热度
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姗姗liu
菜干清热,去湿气,温胃消食,与鸡搭配,可以去除鸡汤的油腻香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效鸡用来煲汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
时间: 1-2小时
食材
菜干
一扎
香菇
10只
半只
适量
生姜
一块
蜜饯
两粒
步骤
  • 1. 将菜干香菇洗净,泡软
  • 2. 将鸡斩件
  • 3. 将鸡放入开水中,俗称“飞水”可以去除肉的血腥
  • 4. 将所有材料放入煲内
  • 5. 加入清水2500毫升
  • 6. 水开后转慢火煲约2小时
  • 7. 汤好,加入适量盐调味,各种食材可以搭配酱料食用
小贴士
一定要加片姜,可以祛寒和中
大约煲两小时左右就可以了,太久会流失营养,
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