羽衣甘蓝拌蘑菇
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河眯鸭诒姿_
前些天去吉之岛看见有羽衣甘蓝卖，从来没吃过，带着尝一尝的想法买了一包回来，吃起来觉得还不错，但估计这种菜不能经常吃，因为它的纤维比较粗，偶尔换换口味还不错。我这一包一半用来凉拌，配上姐夫从湖南带回来的山胡椒油，非常奇妙的口感，爱S这个山胡椒油了，我准备夏天做凉面也用这个来拌，味道一定很好！
时间: 10分钟内
食材
羽衣甘蓝
200g
蘑菇
200g
麻油
适量
盐
适量
山胡椒油
适量
鸡精
适量
醋
适量
芝麻
适量
蒜
适量
步骤
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1. 锅里烧开水，水开后放少许油和盐，将羽衣甘蓝焯水。 -
2. 再将蘑菇也放入焯水。
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3. 将2样捞起后放冷开水里过凉后沥干。
-
4. 将羽衣甘蓝和蘑菇、蒜茸一起放入盘中，倒入山胡椒油、麻油及盐、醋、鸡精，再撒上芝麻拌匀即可。
小贴士
羽衣甘蓝焯水时水开后加少许油、盐，可是菜叶保持青绿色。
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