番茄蛋煎面
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汅伊尘义客饶义
番茄鸡蛋煎面，汤菜和面食的完美结合，简单却不失营养，呼啦啦地吃下去，迅速补充人体所需的维生素和蛋白质，而且还相当滴开胃易消化。
时间: 30分钟-1小时
食材
面条
200g
番茄
50g
黄瓜
30g
木耳
10g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 锅内做水，放入切面，煮至面条段生 -
2. 煮熟的面条捞出加清水过凉
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3. 控干水分
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4. 加少许油拌一拌
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5. 不粘锅倒少许油，放入面条，小火慢慢煎
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6. 煎至两面金黄
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7. 装盘备用
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8. 番茄去皮切块，黄瓜切片，木耳泡软撕成小朵
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9. 鸡蛋加料酒打散
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10. 锅内倒油，放入鸡蛋液
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11. 放入西红柿
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12. 加入清水炖一下
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13. 放入木耳，加盐，白糖，鸡精炖3分钟
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14. 装盘备用
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15. 把黄瓜拌入炒好的鸡蛋番茄卤
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16. 将炒好的鸡蛋番茄卤倒入煎好的面上
小贴士
1，鸡蛋里加少许料酒去腥
2，黄瓜不要和鸡蛋番茄一起炒，直接拌入就好
3，西红柿去皮可以在西红柿上划个十字刀，开水烫30秒即可轻松剥皮
2，黄瓜不要和鸡蛋番茄一起炒，直接拌入就好
3，西红柿去皮可以在西红柿上划个十字刀，开水烫30秒即可轻松剥皮
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