什锦丸子煲
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裘茂实报
初夏的北方，因一场小雨的到来气温降了十来度，一整天都阴冷潮湿，这阴雨的天气使人很想吃些暖胃驱寒的食物，来安慰自己温暖家人。因放了大骨汤和香辣酱，做出的汤煲味道更好。
时间: 10-30分钟
食材
丸子
200g
蘑菇
220g
油菜
200g
豆腐
230g
木耳
8g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
盐
适量
香辣酱
2勺
大骨汤
适量
胡椒粉
半勺
步骤
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1. 准备食材。提前泡发木耳，解冻丸子。 -
2. 蘑菇洗净撕小朵放开水锅里焯烫好。
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3. 油菜洗净放开水锅里焯烫几下。
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4. 泡好的木耳放开水锅里焯烫好。
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5. 豆腐切小块，葱姜蒜切碎，准备好两勺香辣酱。
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6. 所有的食材都焯烫准备好，蘑菇和木耳最好焯烫，因为好多浮沫水很浑浊，焯烫好后再冲洗干净。
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7. 热锅加油放入葱姜蒜。
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8. 放香辣酱翻炒几下。
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9. 放入大骨汤烧开。
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10. 把丸子放入煮五分钟。
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11. 准备好砂锅，把煮好的丸子倒进去开火煮开。
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12. 再把豆腐和蘑菇放进去煮一会。
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13. 最后放入木耳和油菜煮开锅后过火。
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14. 放适量盐和胡椒粉调味。
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15. 暖胃驱寒的什锦丸子煲，放了大骨汤和香辣酱味道更好。
小贴士
无
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