双椒萝卜牛肉丝
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笑颜oath
健康的饮食，酸碱搭配合理是关键，其次就是食材和调料的选择。萝卜是碱性，牛肉是酸性，合理的搭配，完美的结合······双椒萝卜牛肉丝--吃出健康好味道！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
100g
白萝卜
1个
青椒
2个
红椒
2个
姜
1片
洋葱
适量
油
3勺
胡椒
适量
淀粉
1勺
生抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好牛肉、白萝卜、洋葱、青红椒。 -
2. 牛肉洗净、切丝。
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3. 切好的牛肉丝用料酒、盐、淀粉拌匀备用。
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4. 萝卜洗净、切细丝，用少许盐腌一会，挤去水分。
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5. 青椒、洋葱、姜切丝。
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6. 锅烧热，倒入油，滑散牛肉丝；盛起备用。
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7. 锅中余油，爆香姜丝；下萝卜翻炒。
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8. 倒入牛肉丝，翻炒。
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9. 加入少许盐、胡椒和料酒；加一勺水焖2分钟。
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10. 加入少量生抽，调好味。
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11. 加入青红椒，炒至断生即可装盘。
小贴士
1、萝卜丝加入少许盐腌制片刻，挤出水分，这样炒出的萝卜更好的入味。
2、如果加点芹菜，就吃不出萝卜的涩味儿。
3、烹入料酒后焖煮，也是为了帮助菜品更好的入味。
2、如果加点芹菜，就吃不出萝卜的涩味儿。
3、烹入料酒后焖煮，也是为了帮助菜品更好的入味。
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