东坡牛肉
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鼻子大hamper
上周末带孩子出去，到处都渲染情人节，尤其是鲜花店的广告横幅，萱儿问道：爸爸，再过几天到什么节啦？答：不是刚过了春节吗？不是那是元宵节？不是那清明节？哎呀，真是，情人节嘛没情人过什么，老婆不算，那我还得出去找个吗？切~~爸爸，你那叫外遇啊~~~虽然咱不年轻的心灵也期望浪漫，其实碰到这个没有浪漫细胞的男人，也就淡然了，况且这些年不习惯也习惯啦！遇人不淑啊！上道暖心暖肺菜吧~~~~~愿天下有情人都快乐~~~~
时间: 1-2小时
食材
牛肉
600g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
1个
番茄酱
1勺
黄豆酱
1勺
花生酱
1勺
香叶
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 牛肉放入凉水锅中，煮一会，五六分煮熟即可。 -
2. 切好葱姜，准备香叶、大料。
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3. 胡萝卜洗净，切块备用。
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4. 牛肉捞出，洗净，切块。
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5. 锅内放适量油，小火，放入一勺花生酱，一勺黄豆酱，一勺番茄酱，放入红辣椒，翻炒。
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6. 炒出香味，加适量清水，大火，放入葱姜蒜和香叶、大料。
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7. 加入适量盐。
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8. 倒入牛肉块，大火烧开（有浮沫的话撇掉），中火炖一个半小时。
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9. 炖至汤汁减少（差不多剩一半了），放入胡萝卜块。
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10. 炖半小时，出锅即可。
小贴士
1、牛肉要煮一下，去掉浮沫。
2、放水的时候多放些，不要中途加水，否则味道不鲜了。
3、先小火炒酱，大火烧开，中火炖。
4、开始炒酱的时候先用炒锅，然后放砂锅比较好。
2、放水的时候多放些，不要中途加水，否则味道不鲜了。
3、先小火炒酱，大火烧开，中火炖。
4、开始炒酱的时候先用炒锅，然后放砂锅比较好。
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