荆芥葱头拌木耳
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程捉傅赣棕
中医学资料中记载,荆芥是一种草本植物,含有薄荷铜物质,能辛温解表,发汗祛风,主要用于治疗感冒初期的怕冷、发热、鼻塞、头痛等症。河南人喜欢把嫩荆芥作为蔬菜,是夏季最喜欢吃的蔬菜之一,可用来凉拌、做汤、拌馅、煎饼等。全国最喜欢吃荆芥的估计就是河南了,其他省份偶尔有吃的,但没有河南普遍。
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
50g
荆芥
300g
葱头
100g
香油
适量
盐
适量
香醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 原料图片
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2. 黑木耳用清水浸泡回软,洗净
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3. 荆芥取嫩叶洗净。
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4. 葱头去外皮、根,洗净,切成丝
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5. 荆芥、木耳、葱头放一起加盐、香醋、鸡精、香油拌匀
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6. Ok
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小贴士:荆芥遇盐易变蔫,所以应该现吃现拌。
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