水鱼煲鸡
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嘟噜嘟噜十一
水鱼煲鸡
时间: 30分钟-1小时
食材
水鱼
600g
鸡
150g
党参
适量
枸杞子
适量
玉竹
适量
莲子
适量
黄芪
适量
红枣
适量
百合
适量
盐
适量
姜
适量
酒
适量
步骤
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1. 水鱼 -
2. 买的时候就让人弄好，斩块了
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3. 锅内放清水，放姜、酒
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4. 放入水鱼，水一开就捞起
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5. 汆好水的水鱼
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6. 鸡肉斩件
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7. 鸡肉汆水
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8. 捞起放汤锅内
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9. 炒锅放水鱼爆炒一下，放点酒、姜炒一下，这样煲汤香
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10. 把鸡、水鱼放高压锅里
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11. 清补凉
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12. 高压锅内加水、放入清补凉
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13. 煲30分钟
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14. 煲好加盐调味
小贴士
温馨提示：水鱼不要买太大的，一斤左右最好
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