金针菇豆花肉末
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人哔豌豆荚吧号
第一次这么试着将冷热搭在一块吃，感觉很不错，汤汁浇在豆花上后豆花变得暖暖的，酸辣嫩滑，非常可口，如果不喜欢吃辣的话，将豆腐和金针菇合炖也是非常棒的哦，那样清淡更健康！
时间: 10分钟内
食材
金针菇
100g
肉末
50g
泡椒
5g
青椒
5g
红椒
5g
花生米
30g
嫩豆腐
300g
葱
1根
盐
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
香油
适量
辣椒油
适量
食用油
适量
步骤
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1. 嫩豆腐一盒（超市有售） -
2. 金针菇切去头部洗净备用。
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3. 泡椒二个备用。
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4. 青红椒，葱洗净。
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5. 肉末50克备用。
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6. 熟花生米30克备用。
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7. 豆腐用挖勺舀入较深的盘中。
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8. 泡椒切碎。
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9. 青红椒切圈，葱切花。
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10. 锅里放油，放入肉末调入料酒将肉末滑变色出锅待用。
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11. 锅里放油将泡椒爆出香味放入青红椒略炒。
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12. 放入金针菇翻炒。
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13. 倒入肉末炒匀。
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14. 放入适量清水。 。
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15. 倒入花生米略煮约二分钟，调入盐，生抽，香油，辣椒油炒匀，撒上葱花。
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16. 将金针菇扒在豆花上即可上桌。
小贴士
不豆欢吃辣的，可直接将豆腐和金针菇一块炖，清淡鲜美更健康哦！
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