椒盐三文鱼
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起码子达人
经常为三文鱼的酱汁感觉伤脑筋,我家一般吃三文鱼都是以煎的方式,可是总不能只是干煎没有别的调味,过去试过薄荷、柠檬、橙、九层塔、黑胡椒、孜然等等。这次特别买了一种西餐用的芥未,三文鱼用椒盐腌之后,吃的时候再沾上这种芥未,味道非常不错。
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼
600g
橄榄油
适量
椒盐
适量
芥未
适量
步骤
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1. 三文鱼买回来用椒盐腌约二十分钟左右。
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2. 煎之前将用厨房纸巾吸干水分。
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3. 烧热锅倒入适量橄榄油,放入三文鱼中火煎。
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4. 煎香一面翻转煎另一面。
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5. 煎至两面金黄色均匀地撒少许椒盐粉然后盛起,配上芥未即可食用。
小贴士
三文鱼煎之前一定要提前腌至入味。
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