虾仁煎蛋
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奇树丶
虾仁煎蛋
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
虾仁
60g
姜
5g
小葱
5g
米醋
少许
料酒
适量
食用油
适量
精盐
适量
青椒
适量
步骤
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1. 虾仁切粒，加少许料酒拌匀腌制一会。 -
2. 鸡蛋打碗中，滴少许米醋，加1汤匙清水，打散。加入虾仁拌匀。
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3. 青椒切丁，姜、葱切好。
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4. 锅里入油，炒香姜和葱。
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5. 倒入拌好的蛋液。
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6. 待底下凝固，翻面，炒动。
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7. 鸡蛋熟后，加入青椒粒，精盐炒匀即可。
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8. 装碟。
小贴士
1、锅里油适量多一些。
2、鸡蛋中滴米醋，炒出来的鸡蛋要嫩滑，也去腥。
3、倒入鸡蛋液后，火不能太大。
2、鸡蛋中滴米醋，炒出来的鸡蛋要嫩滑，也去腥。
3、倒入鸡蛋液后，火不能太大。