泥蒿炒咸肉
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梨落
泥蒿总是和腊肉搭配在一起来炒，感觉这样味道是最好的！泥蒿又名藜蒿、蒌蒿，是生长于江南、长江一带（尤以湖南、湖北为盛）的野菜。以嫩茎供食，因爽口清脆，香味独特而浓郁~
时间: 10分钟内
食材
泥蒿
200g
咸肉
100g
油
1茶匙
盐
半勺
味精
少许
蒜子
2瓣
步骤
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1. 准备好材料，将它们洗干净后泥蒿切成段段。 -
2. 将咸肉切成条后，稍微放入开水里面绰一下。
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3. 蒜子切碎。
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4. 随后锅中热油后将咸肉和蒜子一同加入锅中爆香。
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5. 再将泥蒿一同加入锅中。
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6. 翻炒至泥蒿熟后，加入盐和味精进行调味。 将它们小火拌匀后即可盛盘。
小贴士
因为咸肉已经是咸的了，所以不能再放太多的盐了哦！
咸肉放水里面绰的时候注意时间不能太久，不然鲜肉的味道会丧失的！
咸肉放水里面绰的时候注意时间不能太久，不然鲜肉的味道会丧失的！
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