家常土豆烧豆角
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郭襄monarch
土豆炖豆角是我们东北的一道传统的家常菜，此菜操作简单，色泽明快，翠绿的豆角搭配上金黄的土豆，没有一点荤腥是素食者的一道良菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆角
500g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 豆角掐弦洗净 -
2. 土豆去皮洗净
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3. 葱花备用
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4. 土豆切块
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5. 锅内加油，待油热加葱花炒香
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6. 加入豆角，翻炒
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7. 加入土豆块，充分翻炒
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8. 加入花椒面
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9. 加盐，翻炒均匀
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10. 少量添水
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11. 上盖大火收汤
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12. 待汤收没后再次添水这回要多一点水，直至汤再次收没关火即可
小贴士
注意做这道菜时一定要用大火来烹调，这样可以保证豆角的绿色，看着新鲜。
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