杂粮馒头
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语素emission
去桂林旅游的时候带回一瓶豆腐乳，是桂林三宝，味道超赞，这样美味的东西，第一个想到的就是搭配馒头，真是越嚼越有味道，可能是小时候学校吃早餐的时候吃过这样的搭配，吃起来格外的香啊！
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
170g
玉米粉
30g
酵母
3g
水
100g
盐
1g
糖
15g
油
适量
步骤
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1. 玉米面，小麦粉，糖，盐和酵母搅拌均匀 -
2. 加入水搅拌成柳絮状。慢慢的用手掌的力量揉成光洁面团，后面加入适量的油，让面谈更有光泽。
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3. 搓成长条状。
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4. 冷水上锅蒸45秒后，放入切成等大小段的馒头坯子。
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5. 顺便做了几个糖包一起，隔热水醒30分钟后，开大火蒸15分钟，虚蒸3分钟即可。
小贴士
采用一次发酵，节约时间。
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