西红柿炒鸡蛋
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淋湿的记忆忆薇
这道西红柿炒鸡蛋做起来相对于要麻烦一下，但是出锅的口感无论从哪方面来说都要好很多，也是非常美味的。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
2个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
白砂糖
10g
蒜末
适量
姜末
适量
洋葱丁
适量
步骤
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1. 西红柿切片，备用。 -
2. 鸡蛋打入碗，用筷子搅匀，加盐适量，待用。
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3. 洋葱，生姜，大蒜，切末待用。
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4. 锅里加入油，要记得热锅冷油。
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5. 放入洋葱丁，炸至洋葱丁没有辣味后过滤出来，只用油就可以了。
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6. 将油烧热，炒鸡蛋要大火炒，将蛋清入锅后等几秒钟，待稍微硬一点后，用筷子翻炒。
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7. 将炒好的鸡蛋盛盘。
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8. 国内加入油，热后将姜末和蒜末炸香后放入西红柿。
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9. 加入白糖适量，翻炒均匀。
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10. 将炒好的鸡蛋放入锅内，和西红柿翻炒均匀后出锅即可。
小贴士
1、煎香洋葱丁只是为了让香味入油，这个过程用中火，一定要耐心；
2、炒鸡蛋要用大火，用筷子翻炒；
3、加糖会让西红柿更加好吃，不习惯的人可以不加。
2、炒鸡蛋要用大火，用筷子翻炒；
3、加糖会让西红柿更加好吃，不习惯的人可以不加。
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