西红柿炒鸡蛋
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/08/51/b81697_720.jpg)
6.7万热度
775收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
淋湿的记忆忆薇
这道西红柿炒鸡蛋做起来相对于要麻烦一下,但是出锅的口感无论从哪方面来说都要好很多,也是非常美味的。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
2个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
白砂糖
10g
蒜末
适量
姜末
适量
洋葱丁
适量
步骤
-
1. 西红柿切片,备用。
-
2. 鸡蛋打入碗,用筷子搅匀,加盐适量,待用。
-
3. 洋葱,生姜,大蒜,切末待用。
-
4. 锅里加入油,要记得热锅冷油。
-
5. 放入洋葱丁,炸至洋葱丁没有辣味后过滤出来,只用油就可以了。
-
6. 将油烧热,炒鸡蛋要大火炒,将蛋清入锅后等几秒钟,待稍微硬一点后,用筷子翻炒。
-
7. 将炒好的鸡蛋盛盘。
-
8. 国内加入油,热后将姜末和蒜末炸香后放入西红柿。
-
9. 加入白糖适量,翻炒均匀。
-
10. 将炒好的鸡蛋放入锅内,和西红柿翻炒均匀后出锅即可。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、煎香洋葱丁只是为了让香味入油,这个过程用中火,一定要耐心;
2、炒鸡蛋要用大火,用筷子翻炒;
3、加糖会让西红柿更加好吃,不习惯的人可以不加。
2、炒鸡蛋要用大火,用筷子翻炒;
3、加糖会让西红柿更加好吃,不习惯的人可以不加。