酸菜白肉粉丝
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顾慕双灸
酸菜白肉粉丝
时间: 30分钟-1小时
食材
酸菜
300g
猪肉
150g
粉丝
50g
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
猪油
适量
盐
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
香油
适量
香叶
适量
步骤
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1. 半肥半瘦猪肉洗净备用 -
2. 姜，八角，蒜，姜备用
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3. 猪肉，姜，蒜，香叶，八角放入锅中，水盖过肉即可
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4. 大火煮开，改小火煮15分钟即可
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5. 肉切片，姜片，花椒备用
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6. 砂锅中放入食用油，猪油，姜片，花椒煸香，之后待冷却
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7. 放入酸菜
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8. 放入肉片
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9. 把之前煮肉的汤倒入砂锅中，放入盐，大火煮开，改小火5分钟
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10. 调蘸料，生抽，蒜碎，香油，辣椒油
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11. 5分钟后放入细粉丝30秒即可，搭配蘸料吃
小贴士
酸菜白肉粉丝