香菇瘦肉辣椒酱
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弓天涯嘯西風
这是一道多功能酱料。拌饭，拌面，拌菜都可以。制作过程不复杂。闲暇时，做上一大罐密封保存，需要时来一大勺，这是极方便的。关键是自己做的酱，满满的都是肉啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
香菇
500g
瘦肉
500g
大头菜
200g
姜
适量
豆瓣酱
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
白糖
适量
盐
适量
蒜粒
适量
步骤
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1. 各种主料切末。 -
2. 姜蒜切末。
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3. 锅内入大量油八成热时放入瘦肉末翻炒。
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4. 中火翻炒至瘦肉末表面干时放入香菇末。
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5. 继续中火翻炒至香菇水分干，放入大头菜末。
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6. 翻炒至没有水分。
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7. 加入姜蒜。
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8. 一勺豆瓣酱，翻炒两分钟。
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9. 三勺辣椒粉，中火翻炒至红油出。
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10. 三勺盐。
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11. 最后起锅前放入两勺花椒粉和白糖翻炒均匀。
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12. 自然放凉后装瓶密封即可。
小贴士
无