柠檬皮糖
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霖九九
柠檬皮糖,酸酸甜甜,自己在家就能做
时间: 1-2小时
食材
柠檬皮
450g
冰糖
180g
白砂糖
60g
水
适量
步骤
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1. 用料：柠檬皮450克，冰糖180克，白砂糖60克，水适量 -
2. 柠檬皮切切成6-8厘米的条
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3. 放入容器中，加入冰糖，腌制1-3小时
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4. 倒入锅中，加入适量水，用大火煮沸。
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5. 待水沸腾后，转小火，继续熬煮至柠檬皮呈透明状，且水分减少。
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6. 水分变干时开始不断翻炒。
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7. 直至完全无水分，熄火。
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8. 稍凉，加入白糖。
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9. 拌匀后食用，或密封冷藏。
小贴士
柠檬皮与糖的比例可以根据自己口味酌情增减。
水分变干时需不断翻炒，以免糊锅底。
炒干的柠檬皮也可以不加白糖。
水分变干时需不断翻炒，以免糊锅底。
炒干的柠檬皮也可以不加白糖。
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