红油拌黄瓜金针菇
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persist红嫩
凉拌金针菇是一个简单的快手菜，清爽适口但又不失鲜美。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。料汁的调制可以根据个人的喜好和习惯来选择材料。
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
300g
黄瓜
80g
红辣椒
半个
食用油
适量
红油
适量
味极鲜
适量
醋
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 金针菇洗净去根放开水锅里焯一会捞出。
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3. 金针菇捞出后过凉水沥干；黄瓜切丝，红椒切丝。
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4. 热锅放少量食用油放姜蒜末爆香。
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5. 放红椒稍微炒一会就关火放凉。
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6. 准备料汁，小碗中放适量味极鲜、醋、盐调好。
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7. 盘中放入金针菇黄瓜丝，把锅里放凉的红椒倒入。
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8. 倒入料汁。
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9. 放入一勺红油，这次拌的有点微辣。
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10. 拌均匀就好了，微辣爽口的夏日小凉菜。
小贴士
无