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香浓大虾面
6.8万热度
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阙那壹刻妖娆
自己动手制作的大虾面.经济实惠~
时间: 10分钟内
食材
大虾
100g
面条
100g
鸡蛋
1个
黄瓜
适量
韭菜
适量
蒜泥
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 大虾去虾线,扒皮~
  • 2. 虾皮和虾头分开,做到物尽其用
  • 3. 香油爆锅,香油量两倍于平时炒菜,放入虾头,小火慢慢炸熟
  • 4. 炸好是这个样子滴!
  • 5. 虾皮煮水,放几粒花椒,煮好后虾皮捞出,水备用
  • 6. 锅里放油,葱姜,虾仁炒熟
  • 7. 放入煮好的虾皮汤,水开后甩蛋花
  • 8. 鸡蛋熟了,关火,放切碎的韭菜,汤就做好了。吃的时候配上蒜泥,黄瓜,香椿芽,醋,那叫一个香啊!对了,虾头炸的虾油也一起放到虾汤里,鲜味十足!!!
  • 9. 加入面条,上成品~
小贴士
最好是整虾,我切碎是方便小盆友吃
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