自制酸奶
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唐宛如赛高基吔
自己在家自己制作酸奶，温的、冰镇的可以随意吃，很方便。用酸奶发酵剂发酵酸奶，这还是头一次。一般我都是用甜酒制作酸奶的，味道也不比这个差。今天就看看这个用酸奶发酵剂发酵的酸奶怎么样吧。
时间: 1-2小时
食材
鲜牛奶
1000g
酸奶发酵剂
1g
蜂蜜
适量
步骤
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1. 取鲜奶1000克。 -
2. 上煮锅，把鲜奶煮熟，晾至不烫手的温度即可（大约30-35度左右）
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3. 倒入酸奶发酵剂一小包（1克）。
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4. 用勺子在奶锅里搅匀。
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5. 一直搅1-2分钟左右，直到酸奶发酵剂粉完全融化为止。
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6. 把拌好酸奶发酵剂粉的牛奶倒入酸奶机里。
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7. 把时间调制为6小时恒温发酵。
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8. 时间到，取出酸奶。
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9. 盛入器皿中（此时放入冰箱冰镇一下，风味更好吃）。
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10. 兑入适量蜂蜜即可。
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11. 上桌。
小贴士
自己做的好处就是，不能吃冰镇的老年人，可以及时的吃上温热的酸奶，而不至于肠胃不适。
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