扁豆肉丝
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静若繁花成
虽然提倡素食，过年，年菜里缺少了肉食，也是大缺憾，虽然是肉食类菜品，清淡制作，也合乎营养要求
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
扁豆
250g
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
辣椒
适量
大茴
适量
食盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 扁豆掐去两端以及中间的丝，洗净斜切细丝备用。 -
2. 炒锅放少许水，烧开后，下入扁豆丝焯熟，捞出放入冷水中冰。
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3. 猪肉切丝，姜葱切丝备用
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4. 炒锅放油，放入花椒大茴和辣椒炸香
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5. 放入葱姜丝爆香。 10.下入肉丝煸炒变色。
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6. 下入肉丝煸炒变色。
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7. 加入扁豆丝翻炒，同时加入食盐、酱油、蚝油，焖炒一会。装盘即可食用。
小贴士
好吃
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