接触这种做法的凉拌土豆丝是在十几年前的夏天。那时，因这天气太热，婆婆懒得做饭，差我和老公外出去买点凉拌菜。凉拌菜是东北俩夫妻，极力向我们推荐这道小菜。从那时起，我才知道，土豆丝不仅仅只限于炒食，用来凉拌也是极佳的，尤其是在炎热的夏天，配上自已喜欢的调味料，酸辣咸随你掌控，开胃又下饭。