百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效。喜欢那些简单的菜，配料不要太复杂，看养身节目里讲过，美食配料越简单对身体越好，下多一种配料就会对身体产生一种副作用，清蒸是最健康的烹饪方式。