浓香咖喱肉
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翟笑迎暖风
咖喱是非常浓香而且好下饭的菜。不过因为牛肉比较难炖，所以我经常都用猪肉代替，味道还是一样的好吃哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
250g
胡萝卜
100g
土豆
100g
洋葱
50g
油
适量
盐
1小勺
糖
1/2勺
咖喱
2块
料酒
2勺
步骤
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1. 猪肉切成1cm的小丁。 -
2. 胡萝卜、土豆切块。
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3. 洋葱切块（其实最好用紫洋葱，更好吃）
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4. 烧一锅水，烧开后将猪肉焯一下。然后将猪肉捞出，倒掉水。
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5. 重新烧热锅，倒入油。
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6. 油热后放入洋葱，炒香。
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7. 放入猪肉。翻炒片刻
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8. 放入土豆和胡萝卜，翻炒片刻。
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9. 倒入2汤勺料酒，2碗水，没过菜2/3，大火煮开，大约20分钟，如果是牛肉，则至少需要小火煮1小时。
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10. 这是最关键的“武器”，咖喱块！如果想要好吃的咖喱，最好不要用咖喱粉，而是用这样的咖喱块。2人份的只要放2块就足够了。
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11. 放入咖喱块，溶解后，加入糖和盐。
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12. 用筷子不时搅拌一下，以免粘锅。中火煮5分钟后，等到汤汁浓稠就可以了。
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13. 可以成盘了，非常香哦~
小贴士
1、用咖喱块来煮，最好不要用咖喱粉，咖喱粉不够浓稠。
2、用紫洋葱会更好吃。
放入咖喱块后，要用筷子不时搅拌一下，否则容易粘锅。
2、用紫洋葱会更好吃。
放入咖喱块后，要用筷子不时搅拌一下，否则容易粘锅。
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