绿豆排骨汤
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林僖诒绽泳
天就用它来煲排骨，味道也很不错呢。
时间: 1-2小时
食材
猪肋排
500g
猪筒骨
700g
绿豆
80g
枸杞子
适量
盐
适量
胡椒
适量
生姜
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 肋排切段，绿豆洗净，生姜切厚片。
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3. 排骨飞水： 锅中水烧热（锅边起水泡）。
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4. 放排骨，水要没过排骨。
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5. 开盖沸腾开后再煮3分钟。
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6. 捞起排骨，流水洗净。焯排骨的水倒掉。
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7. 洗净的排骨放入紫砂煲内，放厚姜片。
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8. 放绿豆。
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9. 放枸杞。
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10. 加入适量温水，开启自动挡，煲3——5小时。吃时放盐、胡椒粉调味即可。
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11. 成品图。
小贴士
1、绿豆不适宜放太多，100克以内足矣。
2、煲排骨汤我喜欢放筒子骨一起煲，汤更香浓。
3、排骨飞水时一定要用温水，这样才能去除内部血水，汤更清润。
2、煲排骨汤我喜欢放筒子骨一起煲，汤更香浓。
3、排骨飞水时一定要用温水，这样才能去除内部血水，汤更清润。