春笋排骨煲猪肚
6.9万热度
170收藏
收藏
|
会比你快乐
春笋排骨煲猪肚
时间: 1-2小时
食材
猪肚
250g
排骨
150g
鲜竹笋
200g
葱
适量
大料
3个
料酒
25ml
盐
适量
白胡椒粉
适量
鸡精
少许
姜
适量
步骤
-
1. 准备好所有的食材。猪肚提前洗净焯烫过的。 -
2. 砂锅中加入适量的清水，放入葱姜和大料。
-
3. 再加入料酒大火煮至。
-
4. 另取一个锅加入鲜竹笋条开水煮上5分钟，加入一些盐。
-
5. 然后把洗净的排骨，猪肚条放入砂锅中。
-
6. 大火煮开撇去浮末。
-
7. 再加入鲜竹笋。
-
8. 加盖小火焖煮1个半小时。
-
9. 然后把葱姜捞出不要。
-
10. 唐中加入盐调味。
-
11. 再加入白胡椒粉。
-
12. 加少许鸡精即可。
小贴士
猪肚我是提前洗净开水焯烫过之后放入冰箱冷冻保存，可以随吃随随取非常的方便。
猪肚汤不易提前放盐煮至，提前放盐猪肚不容易酥烂，所以要最后加盐。
猪肚汤不易提前放盐煮至，提前放盐猪肚不容易酥烂，所以要最后加盐。