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凤鹅冬瓜汤
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凤鹅,可能很多地方都没有听说过。这其实是我们那个小镇上的特产,将鹅宰杀后进行风干,然后再蒸熟的,说起来简单,其实制作工艺还是蛮复杂的。每到过年,我们都会备一只留着过年吃。前几天舅舅过来了,我就拿出来孝敬他了,剩下一块鹅胸脯,我就拿来烧汤了
时间: 10-30分钟
食材
凤鹅
200g
冬瓜
150g
适量
适量
步骤
  • 1. 准备一圈冬瓜和一块凤鹅
  • 2. 将凤鹅剁块
  • 3. 将冬瓜切片
  • 4. 然后将锅烧热,放油,倒入冬瓜煸炒一下,接着放入适量的水
  • 5. 待汤开后,放入鹅块,炖,炖白为止
小贴士
鹅是熟的,所以不需要很长时间炖
鹅可能是风干的缘故,汤是越炖越白
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