凤鹅冬瓜汤
11.3万热度
926收藏
收藏
|
W佛系少女YG
凤鹅，可能很多地方都没有听说过。这其实是我们那个小镇上的特产，将鹅宰杀后进行风干，然后再蒸熟的，说起来简单，其实制作工艺还是蛮复杂的。每到过年，我们都会备一只留着过年吃。前几天舅舅过来了，我就拿出来孝敬他了，剩下一块鹅胸脯，我就拿来烧汤了
时间: 10-30分钟
食材
凤鹅
200g
冬瓜
150g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 准备一圈冬瓜和一块凤鹅 -
2. 将凤鹅剁块
-
3. 将冬瓜切片
-
4. 然后将锅烧热，放油，倒入冬瓜煸炒一下，接着放入适量的水
-
5. 待汤开后，放入鹅块，炖，炖白为止
小贴士
鹅是熟的，所以不需要很长时间炖
鹅可能是风干的缘故，汤是越炖越白
鹅可能是风干的缘故，汤是越炖越白