虫草花煲土鸡
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overwhelming地厚
广东人就是爱喝汤！现在虽然是夏天，但是这个汤属于不温不燥型，所以也适合夏天饮用，再说象我现在这样的体质，是很需要这样平性但是可以增强身体免疫力的汤品来打底哦！加入山药更是滋阴润肺，用土鸡来煲汤，味道更加不用说了，鲜啊！
时间: 1-2小时
食材
土鸡
1000g
鲜山药
350g
虫草花
50g
姜
3片
红枣
6个
盐
适量
醋
适量
步骤
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1. 虫草花洗净后用热水泡十分钟左右； -
2. 土鸡去内脏，洗净，砍成适量大小的块状；
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3. 山药去皮后切片，泡到放了醋的水中；
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4. 凉水下鸡块和姜片，把鸡块的血水去掉；
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5. 然后把鸡块鸡汤倒入电饭煲中，加虫草花、山药片以及去核红枣，煮开后转为煲汤模式，煲约2个小时；
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6. 最后加盐调味即可！
小贴士
焯鸡块凉水下锅更容易去掉脏物，血水等，原汤保留味更香！
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