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黑胡椒蒜叶里脊
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一杯月光丑
适合春天吃的系列菜之一~~用大蒜叶炒的里脊肉,好吃在于里脊肉先用黑胡椒粉腌了一下
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
300g
大蒜叶
250g
适量
黑胡椒粉
适量
生粉
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 里脊肉洗净切成条状,用少许生粉、生抽、黑胡椒粉捏拌均匀,腌一下。
  • 2. 大蒜叶摘去根须、坏叶,洗干净。
  • 3. 蒜白和蒜叶分别切成小段。
  • 4. 坐锅热油。
  • 5. 入里脊肉翻炒。
  • 6. 倒入蒜白。
  • 7. 翻炒均匀。
  • 8. 倒入蒜叶。
  • 9. 移入少许水,我的锅底平显得很有些水,其实水很少。
  • 10. 收干汤汁,入调味料,出锅装盆。
小贴士
不用盖锅盖,稍翻炒即可,不然里脊肉可就老了。
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