炒胡萝卜片
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朱莫莫牧致洎
据说现在好多外观漂亮的食品都是转基因的,比如大豆、胡萝卜等,现在超市里面卖的大都如此,那天看到有卖现采摘带泥土的,看着新鲜就买了两根回来,切的时候似乎闻到了以前老家种的那种胡萝卜味,但味道还是要相差一些。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
2个
油
适量
盐
适量
蒜
2瓣
葱
2根
干辣椒
1个
步骤
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1. 准备好胡罗卜和葱
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2. 胡罗卜削皮切成薄片
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3. 锅中放水烧开后加入一点盐和调和油再放入胡罗卜片掉水一分钟
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4. 用漏勺捞出胡罗卜片沥干水
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5. 锅中放油爆香蒜粒和干辣椒
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6. 放入掉好水沥干的胡罗卜片翻炒
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7. 调入适量盐
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8. 再放入葱断
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9. 翻炒均均即可关火装盘
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胡萝卜本身带甜味,所以盐尽量少放保持它原有的香甜
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