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甜面酱焖胡萝卜豌豆
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小蝌蚪
胡萝卜富含丰富的维生素,所以平时一定要多吃一些,但是胡萝卜的味道不是人人都能适应,所以一般炒胡萝卜的时候,都会加一些配菜和酱,这次加了豌豆和甜面酱,颜色搭配好看,也好吃,还挺下饭的。而且黄酱的酱香味道也能覆盖了胡萝卜的一些味道。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
300g
豌豆
100g
适量
适量
洋葱
少量
少量
少量
甜面酱
少量
鸡精
少量
少量
步骤
  • 1. 胡萝卜,去皮,洗净。
  • 2. 豌豆,洗净。
  • 3. 准备洋葱、葱和姜。
  • 4. 胡萝卜,切成小丁。
  • 5. 热油锅,放入洋葱、葱和姜,爆香。
  • 6. 随后加入胡萝卜丁,转中火煸炒。
  • 7. 胡萝卜超值5成,加入豌豆,继续翻炒。
  • 8. 随后加入一勺甜面酱。
  • 9. 加入甜面酱后转小火。
  • 10. 小火焖2分钟左右,加入少许盐。
  • 11. 加入鸡精。
  • 12. 最后加入蒜末。
  • 13. 快速翻炒后,即可。
小贴士
因为胡萝卜很硬,不容易快速炒熟,所以炒的时候要用中火炒。
加入甜面酱后,要使得菜能入味,就要转小火,这样就能使得胡萝卜更加的入味。
因为甜面酱很咸,所以盐要放平时量的三分之一。
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