花椰菜炒胡萝卜
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花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四；美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢
时间: 10分钟内
食材
花椰菜
200g
胡萝卜
50g
猪肉片
50g
盐
适量
葱
适量
油
适量
步骤
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1. 花椰菜洗净，切小 -
2. 胡萝卜去皮，切片
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3. 把胡萝卜和椰菜花放入开水焯一下
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4. 捞出，控干
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5. 锅中放油，先炒肉片
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6. 肉片变色后，加入胡萝卜和椰菜花，翻炒
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7. 加入少许水，煮到胡萝卜和椰菜花变软
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8. 加盐调味出锅
小贴士
花椰菜中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，这些碘可由碘盐和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜时要注意食物的搭配。
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