淮山土豆块
8.2万热度
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优雅
油炸起来金黄金黄的，真漂亮，有点舍不得咬它，又很想知道它的味道。还是加点番茄酱趁热品尝了......外酥内软，还有土豆泥拌着淮山丁口感就不一样了，不是单纯的软。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
250g
淮山
200g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
生粉
少许
步骤
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1. 淮山土豆用高压锅蒸20分钟，去皮待用。 -
2. 土豆捣成泥加入适量胡椒、盐、油、生粉，淮山切成丁状。与土豆泥混合。
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3. 用模具印成形，或捏制成自己喜欢的形状。再裹上面包糠。
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4. 装盘待用。
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5. 下油锅油炸至金黄色，摆盘加上番茄酱或酸甜酱。 这盘叫“心心相映”。
小贴士
制作过程不加水，油炸请用慢火。淮山要切成丁哦，如果土豆和淮山都捣成泥，就不是这种口感了，试试看。