河虾炒韭菜
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祈祷vanish
新鲜的河虾,在城市真是少之又少,市场几乎见不到的,就是偶尔有走鬼拿一点点在那卖。今天有幸让碰到了,可能很久没尝到河鲜的味道了,就毫不犹疑的买了半斤,回家看看貌似被人骗了,里面混油海虾呢!不过炒了味道也不赖。
时间: 10分钟内
食材
河虾
250g
韭菜
200g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 河虾买回来去头抽虾线洗净
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2. 韭菜去老叶洗净切段
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3. 生姜切丝
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4. 炒锅热油放入姜丝爆炒出香味
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5. 放入洗净的河虾爆炒
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6. 放入韭菜快速翻炒
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7. 炒均匀放少量水
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8. 放入适量盐,蒸鱼豉油翻炒均匀即可
小贴士
韭菜快速翻炒,避免糊锅。
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