青红椒爆羊肝
7.9万热度
775收藏
收藏
|
纷泪雨书波
买了一块羊肝，炒了一盘后还剩下一半，放冰箱里冷冻上了，才想起来拿出来吃。鉴于上次炒的时候膻味太大，所以这次用青红椒来爆一下，杀去膻味，味道比上次炒的要好吃很多。
时间: 10分钟内
食材
羊肝
200g
青椒
50g
红椒
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
-
1. 羊肝切片 -
2. 青椒、红椒切粗丝
-
3. 油锅加热，放葱花和蒜蓉煸香
-
4. 加入羊肝爆炒2分钟
-
5. 加入青红椒，倒适量的料酒和酱油，爆炒3分钟
-
6. 关火前加盐调味
小贴士
羊肝买来的就是熟的，所以不用爆太久免得变老。羊肝有很大膻味，所以加料酒、青红椒杀味。
-
这道菜的其他做法
-
青红椒炒猪肝
121收藏7.7万热度 -
青红椒爆咸萝卜的做法
115收藏7.4万热度 -
青红椒爆炒腰花
42收藏9万热度 -
青红椒炒猪肝
171收藏3.3万热度 -
青红椒炒猪肝
10收藏8.1万热度