马蹄蒸肉饼
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provision悄悄
马蹄又称荸荠，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。
时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉
250g
马蹄
6只
油
适量
盐
适量
胡萝卜
半根
细香葱
2根
白糖
少量
生抽
2汤匙
鸡蛋
1只
步骤
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1. 胡萝卜、刀蹄清洗干净，准备去皮 -
2. 去皮后的胡萝卜、马蹄分别剁成玉米粒般大，香葱切碎备用
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3. 瘦肉剁成肉末
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4. 剁好肉末放入盆里，加入马蹄、胡萝卜、香葱碎，后加入白糖、生抽、盐
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5. 打入半只蛋清，用手抓匀
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6. 然后摔打至上桨即可
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7. 盘子底扫一层油，把肉末放入压平，上锅蒸12分钟即可
小贴士
放胡萝卜为了更好看，如果不喜欢胡萝卜可以放香菇、香菜、芹菜等。