稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。1.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。2.糙米能治疗贫血。3.糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用。4.胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。5.糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。6.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。买糙米，纯属好奇心作怪，某购物网站做糙米推广，原价28元400克*2袋的糙米，能返还将近20元，加上双十一期间抢了点红包，于是红包抵扣，几乎是免费了。抱着试试的心理买了一份。今天早上就尝试着做了一次，加了点红枣进去，因为没经验，糙米并没事先浸泡，所以煮了一小时，米粒内里是软烂了，但表层吃起来还是有点韧劲，幸好是加了点红枣，带着点甜味，如果单纯的糙米粥，估计很难下咽了。