彩丝金针菇
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半窗疏影竺
金针菇又叫做益智菇，特别适合儿童食用。配上各种颜色的蔬菜一起炒来，颜色特别漂亮，是一款很营养的素菜。
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
80g
黑木耳
50g
西芹
50g
青红椒
适量
蒜
适量
色拉油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 金针菇，黑木耳，青红椒，西芹和姜蒜备好。 -
2. 黑木耳，青红椒，西芹切丝，金针菇去老根，姜蒜切末。
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3. 金针菇和黑木耳过水后控干水分备用。
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4. 青红椒和西芹段炒香。
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5. 等西芹和青红椒炒香后撒盐调味。
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6. 最后放入黑木耳和金针菇翻炒均匀即可。
小贴士
金针菇和黑木耳要提前过滚水烫熟再下锅翻炒，这样去除了菌类特别的那种异味。
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