1. 准备材料。

2. 锅中加水烧开后，加入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。当西米呈透明色，只剩中间一点小白点的时候，关火，盖上盖子焖3分钟。

3. 待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水。

4. 将西瓜去皮，用叉子去掉瓜籽，切成小块。将西瓜块放入料理机里榨成汁。

5. 过滤后放入大碗中。

6. 将西米倒入西瓜汁中，加入蜂蜜浸泡，至少15分钟。

7. 放入冰箱冷藏后味道更棒。