压力锅版焗鸭腿
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仗义sociology
喜欢那种香酥酥的内软而又不油腻的鸭腿，但是做焗鸭腿要用到烤箱，很麻烦。今天就用电压力锅做了无水焗鸭腿，这样无需再用油炒避免了油烟，又特似烧烤的风味口感超好，外皮酥软内里嫩嫩的吃起来软糯的一啃一大块的，配着米饭真是好吃极了!
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
2只
葱姜蒜
适量
盐
适量
烧烤调料
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鸭腿两只用水浸泡至少半个小时，完全去除血末 -
2. 用牙签扎上小洞以便入味
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3. 用盐抹遍鸭腿
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4. 倒入烧烤调料
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5. 加入适量蚝油，白糖，生抽，料酒用手给鸭腿做个按摩更入味，最后放入姜和蒜腌制3个小时以上
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6. 把葱段放入电压力锅底部
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7. 把腌制好的鸭腿放在葱段上
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8. 把腌渍鸭腿的料汁也倒入电压力锅中
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9. 盖好压力锅，选定食材“鸡鸭类”，按下“开始”电压力锅进入烹饪状态
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10. 香喷喷的鸭腿出锅了
小贴士
鸭腿要事先泡好，完全去除血末，这样做出来的鸭肉口感才醇香。
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