蒸莴笋叶
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吐司
莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的3.3倍，钙的含量是茎的1.5倍，铁的含量是茎的1.7倍，锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。
时间: 30分钟-1小时
食材
莴笋叶
500g
面粉
300g
油
适量
盐
适量
水
适量
辣椒粉
适量
蒜苗
适量
步骤
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1. 将莴笋叶子洗净，控干 -
2. 切成小段
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3. 切好的莴笋叶放入盆中
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4. 倒入适量面粉
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5. 搅拌成絮（一定要多放面粉，否则蒸好就会很粘。）
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6. 蒸锅中放上纱布
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7. 将拌好的菜倒入（大火蒸20分钟即可）
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8. 蒸好的菜
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9. 蒜苗洗净切碎
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10. 锅中放油，蒜苗倒进锅中，放少许辣椒面，盐，鸡精（小火慢炒）
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11. 蒸好的菜倒入锅中，不停翻炒，炒4-5分钟即可盛出
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12. 装盘即可开吃
小贴士
一定要多放面粉，拌好的才不沾手即可
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