清炒绿豆芽
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绵绵柳峸阳
绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
255g
葱花
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：绿豆芽（已清洗）、葱花。 -
2. 烧锅倒油烧热，下入绿豆芽翻炒翻炒至断生。
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3. 接着，加适量的盐。
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4. 加适量的鸡精。
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5. 调味炒匀。
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6. 然后，搁入葱花，即成。
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7. 出锅，装盘。
小贴士
绿豆芽要热锅快炒，以保持水分和维c不被破坏。