冬瓜绿豆腔骨汤
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澈叶蓝凌赵
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
腔骨
500g
冬瓜
250g
绿豆
150g
料酒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 葱、姜切片 -
2. 腔骨焯水洗净
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3. 绿豆淘洗干净
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4. 将腔骨放到砂锅中，加入葱、姜、绿豆及料酒，放在火上，大火烧开，转小火慢炖
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5. 炖骨头汤的时候，将冬瓜切成片
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6. 骨汤炖至大约50分钟后加入冬瓜，加入盐，炖至冬瓜软烂，加入白胡椒粉即可。
小贴士
最后一步盐可以在汤炖好后再放，我们愿意吃汤底，所以要先放盐，以免骨头和冬瓜没味道，如果只喝汤，可以出锅再放盐
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