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莼菜肉末汤
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春风四月,最美不过一碗太湖莼菜汤。清香浓郁,具有清热解毒、杀菌消炎、增强肌体免疫力的食疗功效。但莼菜性寒,不可多食和久食。
时间: 10-30分钟
食材
莼菜
150g
里脊肉
200g
适量
鱼露
适量
步骤
  • 1. 食材图
  • 2. 莼菜用水冲洗干净
  • 3. 里脊肉择洗干净,剁成肉末
  • 4. 放入适量的鱼露和粟米粉,拌匀
  • 5. 肉末加入清水,放置10分钟左右
  • 6. 准备生粉水
  • 7. 坐锅煮开水
  • 8. 放入肉末,用筷子轻轻搅拌
  • 9. 肉末煮熟
  • 10. 放入莼菜
  • 11. 倒入生粉水,煮滚
  • 12. 熄火盛出
小贴士
没有什么需要注意
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