豉香苦瓜
4.8万热度
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lxacc-
好吃
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
500g
豆豉
1大勺
蒜
5颗
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生抽
适量
糖
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 豆豉用热水泡3分钟，便于释放味道 -
2. 豆豉切碎
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3. 蒜切末
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4. 干辣椒剪段
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5. 苦瓜先切段，再纵向切开去掉瓤和籽
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6. 再纵向切一指宽的段
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7. 热锅冷油爆香豆豉，蒜末，辣椒段
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8. 加入苦瓜段炒断生
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9. 加入酱油，生抽，糖，鸡粉，盐炒入味即可
小贴士
苦瓜颜色淡些的苦味会小很多，营养是一样的。