三文鱼头焖苦瓜
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若梅霏琅咫天涯
三文鱼头焖苦瓜,做法简单,味美又营养
时间: 1-2小时
食材
三文鱼头
1个
苦瓜
2个
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备食材：苦瓜、三文鱼头、姜、蒜。 -
2. 三文鱼头清洗干净放少许盐与胡椒粉腌制片刻，去掉杂质沥干水分、姜切片、蒜拍扁、苦瓜去籽 切成大块。
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3. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜。
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4. 略炒出香味盛起。
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5. 将三文鱼头放入。
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6. 两面煎香后重新放入姜蒜。
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7. 注入适量开水，大火煮沸。
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8. 然后倒入苦瓜。
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9. 盖上锅盖大火焖约十五分钟。
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10. 打开锅盖，苦瓜已经软烂，汁也快收干，调入适量盐即可熄火。
小贴士
三文鱼头不必煮太久，只要熟透即可，感觉这样才能保证营养不流失。