黄豆眉豆鱼骨汤
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果断
鱼骨汤这么做,俩孩子抢着吃,清甜鲜美无腥味,天天嚷着要喝!
时间: 1-2小时
食材
鱼骨
500g
黄豆
50g
眉豆
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 鱼骨，黄豆，眉豆，姜片 调料：盐 -
2. 黄豆眉豆提前浸泡 这样容易煲出味 煲绵烂
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3. 将泡好的黄豆眉豆洗净放进砂锅 加足够清水 放进姜片一起大火煲着
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4. 热油锅下鱼骨煎
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5. 将黄攒入一碗水 煮开
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6. 将鱼骨 汤汁倒入正在煲的汤锅里
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7. 大火煲着
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8. 将浮沫撇去 这是煎鱼出来的油腻，撇去汤会清澈 也可以去腥
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9. 大火煲开改小火煲2小时 放盐调味
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10. 黄豆眉豆鱼骨汤
小贴士
鱼骨煎过再煲汤 汤色会更香更白 鱼块也不易煲散