茼蒿炒油豆腐
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韩真zZ
在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，有“天然保健品，植物营养素”之美称。
时间: 10分钟内
食材
茼蒿
200g
油豆腐
50g
油
适量
盐
适量
蚝油汁
适量
步骤
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1. 茼蒿摘洗干净，油豆腐切段。 -
2. 锅中倒油，姜爆香，倒入茼蒿大火翻炒1分钟
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3. 倒入油豆腐大火翻炒1分钟
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4. 放一勺蚝油汁
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5. 放一勺盐，一勺鸡精翻炒均匀即可
小贴士
茼蒿炒时易出水，所以全程大火炒制不怕粘锅。